Ananas Curry - fruchtige Currymischung
Verwendung
Dieses Curry-Gewürz entfaltet seinen Geschmack am besten, wenn es erst gegen Ende der Zubereitung beigemengt wird.
Passende Rezepte zu Ananas Curry - fruchtige Currymischung
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Geschmack
Die fruchtige Ananas-Note verbindet sich auf bezaubernde Weise mit einer reichhaltigen und fein abgestimmten Mischung aus Koriander, Kurkuma, Paprika, Ingwer, Kreuzkümmel, Senfkörner, Bockshornkleesaat, Pfeffer, Sellerie, Zimt, Piment, Kardamom, Chilis, Fenchel, Nelken, Pimentkörner, Knoblauch, Muskatnuss, Zwiebel und Kümmel. Der Geschmack ist mild und fruchtig, die Schärfe ist kaum wahrnehmbar. Die satte Ockerfarbe unterstreicht die exotische Nuance deiner Gerichte.
Details
100g
1486.38 kJ
354.78 kCal
7.99 g
2.54 g
61.73 g
35.07 g
7.95 g
Bewertungen
Weiterempfehlung
Yummy. Egal ob Rind oder Huhn...
Michaela
Eine super leckere Kombination; schmeckt wirklich fruchtig!
Elke
gewürzzubereitung
Ananas Curry - fruchtige Currymischung
Für Currygewürze gibt es hunderte Mischungen, deren Namen eigentlich Kunstbezeichnungen der Europäer sind. Auch die Rezepturen variieren in Indien je nach Region, Jahreszeit und Koch. Ananas-Curries werden vor allem in Indien, in der Südsee und in Malaysia zubereitet. Der Ananassaft enthält das Enzym Bromelain, das Protein zersetzen kann. Daher wird Ananas-Saft gerne als Marinade für Fleisch verwendet, wodurch dieses zarter wird. Die Ananas enthält überdies Mangan, Vitamin C und Vitamin B.
Gut zu wissen
Der milde und lieblich-fruchtige Geschmack harmoniert perfekt mit Geflügel, Fisch, zahlreichen Gemüsesorten, ebenso mit Reisgerichten, Schaschlik, Fleischbrühe, Soßen, Suppen und Desserts.