Kala-Namak Salz fein
Verwendung
Kala Namak ist das traditionelle Topping auf "Raitas", mit Joghurt, Gurken und Tomaten. In Hindi bedeutet Kala Namak "Schwarzsalz", was das Steinsalz zunächst von den weißen Haliten unterscheidet.
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Geschmack
Allerdings ist Kala Namak eher bräunlich-rot bis rosa. Neben dem farbgebenden Eisen enthält es Magnesium und eine niedrige Konzentration von Schwefelwasserstoff, der den typisch schwefligen Geruch ausmacht.
Details
Zutaten:
Artikelnummer:
54209x
Mahlgrad:
gemahlen
Gewicht:
1000 g
Herkunftsland:
Pakistan
Lagerung:
kühl, dunkel und trocken lagern!
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gewürzsalz
Kala-Namak Salz fein
Für Fans der indischen Küche haben wir eine ausgefallene Gewürzmischung kreiert. Diese Salzspezialität ist mehr aromatisches Gewürz als Salz.
Gut zu wissen
In der Indischen Küche wird Kala Namak nicht zum Salzen verwendet, sondern zum Mineralisieren und vor allem zum Aromatisieren. Die Würze und das Aroma dieses Salzes passen gut zu exotischen Früchten, Chutneys, Gemüse und Fisch.