Die ledrigen, auf der Oberseite glänzenden Laubblätter duften sehr belebend nach Zimt und Nelke. Die frischen Blätter weisen noch eine markant bittere Note auf. Erst durch das Trocknen wird der bittere Geschmack deutlich reduziert, während der einzigartige intensive Geschmack zur Gänze erhalten bleibt.

Unsere handsortierten Lorbeerblätter, die auch als Edler Lorbeer oder Gewürzlorbeer bezeichnet werden, stammen von immergrünen Lorbeerbäumen der Türkei, deren Wuchshöhe bis zu 10 Metern erreicht. Er hat sich, aus Vorderasien kommend, über den Mittelmeerraum sowie in Mittel- und Südamerika verbreitet und wird als Heil- und Gewürzpflanze verwendet.